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Novidade ArtePlural Edições | Souping, de Alison Velázquez

SoupingTítulo: Souping
Autor: Alison Velázquez
Pág.: 192
Data de Lançamento: 13.01.2017

Depois das Festas, que convidam sempre a refeições faustosas, nada como iniciar um plano detox ou, quem sabe, iniciar um novo estilo de vida. Souping, de Alison Velázquez, e que chega às livrarias portuguesas a 13 de janeiro, oferece uma nova abordagem do que pode ser a sopa, mas também apresenta-a como um estilo de alimentação conhecido por souping.

«O souping pode ser simplesmente a ideia de incorporar na sua alimentação diária sopas feitas com ingredientes frescos e cheios de nutrientes, com o objetivo de nutrir e hidratar ainda mais o organismo. Para além disso, para os que buscam extrair outros tipos de benefícios, como por exemplo desintoxicar ou alcanizar o organismo, o souping pode concretizar-se num plano de depuração em que a pessoa pratica uma dieta nutritiva à base de sopas durante um certo período de tempo», explica Alison Velázquez, que apresenta neste livro um conjunto de mais de 75 sopas quentes e frias, acompanhadas de 10 planos depurativos, para que possa ser posto em prática o souping em casa.

O livro está dividido em seis partes. Na primeira parte é explicado o essencial do souping: quais são os benefícios da sopa para a saúde, os ingredientes essenciais, como conservar a sopa, entre outras curiosidades. Nos capítulos seguintes são apresentadas as melhores sopas para cada estação do ano, terminando com uma seleção de caldos e consomês. Este é um livro que trará uma nova perspetiva sobre a alimentação saudável.

Creme de coco e framboesa, sopa de espargos com hortelã, creme de morango e chia, gaspacho com mix de pimentos e sopa de maçã e aipo-rábano são algumas das deliciosas e nutritivas sopas que estão neste livro.

Sinopse: Sopas: frias ou quentinhas, caldos, cremes ou consomés, aveludadas ou com pedaços… nada evoca tanto a ideia de conforto, sabor e boa nutrição como a imagem de uma taça de sopa! Sempre foi bem sabido que a sopa faz parte de uma dieta saudável; recentemente, contudo, os benefícios de uma alimentação à base de sopas têm sido amplamente divulgados. Há até um novo termo para essa prática: souping! O souping é uma dieta flexível, que pode ser adaptada ao gosto e às necessidades de cada um, e tem por base um elemento central: a sopa. Ao longo destas páginas, encontrará mais de 80 receitas, com os mais diversos ingredientes e modos de confeção. Souping inclui ainda vários planos de detox que resultam em vantagens como perder peso, reforçar o sistema imunitário, melhorar a saúde da pele e do cabelo e aumentar os seus níveis de energia. Contém instruções simples e acessíveis para fazer e guardar cada sopa, e todas as receitas incluem informações nutricionais detalhadas e uma explicação dos seus benefícios fundamentais. Souping é um programa completo de detox que o deixará mais saudável, satisfeito e revitalizado.

Sobre a autora: Alison Velázquez é especialista em fitness e nutrição. É fundadora de Skinny Souping, uma empresa de catering e nutrição que oferece menus de sopas concebidas para servirem de base a uma dieta e a um estilo de vida saudáveis. É chef e especialista em culinária vegetariana, vegan, crudívora, sem glúten e paleo.


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